卓越大学院プログラムGD4年中村彰宏さん（小笠原研、新発田南高校出身）と技術科学イノベーション専攻GD3年北原雪菜さん（長岡高校出身）ら5名の学生と小笠原教授、山口教授、中山教授が2021年2月5日にヨリネス新発田( 新発田市新市庁舎 )にて、二階堂 馨市長と菊水酒造株式会社 高澤大介社長、IBシステム株式会社 若桑茂社長と面会し、新発田市における食品工業および製造業活性化策について話し合いました。更に、学生5名は菊水酒造株式会社を訪問し、菊水日本酒文化研究所において、酒造メーカーにおける新製品開発と「ことづくり」、持続可能なビジネスモデルに関する意見討論を行いました。